人生初のセロリには、ぜひ小笠原の島セロリを!

島食材
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島民に大人気の島セロリ

小笠原ブランドを背負う青果と言えば
パッションフルーツ
島レモン
島トマト
が筆頭に挙がりますが、トマトに引けを取らずに島民に人気の野菜が『島セロリ』です。

セロリって、家庭の食卓にデイリーに並ぶ野菜ではないではないかもしれませんね。

独特な香りと苦みがあるので『子供がキライな野菜』の代表格に挙げらるかもしれません。

私はもともと嫌いではなくかといって大好物かと聞かれると…???という感じだったのですが、この島のセロリを初めて食べたとたんに大好きになりました。

 

島セロリのおいしさはさわやかな香りから

『美味しいセロリ』ってうまく想像できるでしょうか…?

とてもみずみずしくシャキシャキしていて、セロリ嫌いな人が嫌がるあの苦味を伴った香りがなく、逆にさわやかな香りが広がります

島のセロリを食べてからセロリを大好きになったという人は多く、キライだったのに好きになったという人もたくさんいて『人生初のセロリが島セロリだったら、絶対キライにならないのに!』と、同意見(笑)

 

収穫期が小笠原ブランドのトマトと重なることもあり、化粧箱に並べられたトマトを横目に見ながら
私たちセロリファンは『セロリもおいしいのよー!』と、心の中で叫んでいます。

 

島で新鮮な野菜を食べられることのしあわせ

どんな野菜や果物も、採りたては新鮮でおいしいものです。

内地のスーパーでは、朝採り野菜をその日のうちに店に並べられるような配送システムを導入したりしていますね。

この島に野菜が到着するまでには、市場から先ずは東京・芝浦ふ頭へ運ばれ、その後24時間かけて船で運ばれて、父島の港から商店へ到着します。とても長い時間がかかっているので、『新鮮さ』は二の次状態になります。

だからこそ、島で採れる野菜は新鮮で、よりおいしいのです。

 

しかも研究熱心な若い農家さんが増えたので、おいしい野菜を育てる研究もしています。
20年ほど前に私が島に来たばかりの頃に比べたら、島野菜の種類も生産量もかなり多くなり、味もおいしくなりました

 

その中でもやはり、島セロリはおいしい!
トマトに負けず、小笠原ブランドを背負っていける野菜だと私は思っています!

とは言え、セロリに関しては一軒の農家さんしか生産していないので、ブランド背負って内地にまでバンバン出せる生産量ではないのでしょう…

それでも、口コミでの注文は増えているようですよ。

野菜価格高昇中のいま、セロリのおかげで野菜不足を感じることのない、しあわせな食卓を迎えています。

サラダくらいしか使い道がわからない?炒めたりスープにしたり保存食にしたり、レシピは豊富ですよ!

 

セロリを使った簡単なお惣菜のレシピはこちら↓↓↓

買いすぎちゃった旬のセロリを使った、簡単&時短レシピ5選

 

カフェで人気の島セロリメニュー

セロリレシピ中でも、私のカフェで大活躍なのが『島セロリジェノベーゼ』

普通はバジルで作られるジェノベーゼを、セロリの余りがちな葉っぱ部分で作ります。

パンもパスタもポテトも、あっという間にイタリアンテイスト。

Mermaid Cafe (マーメイドカフェ)では、スコーンに練りこんで販売しています。

朝焼きあがったばかりのスコーンが、その場でひとつ、私の朝食になります♪**

しあわせな朝♡

 

 

 

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