すべてが手作りの『小笠原の塩きゃらめるパウンドケーキ』

Mermaid Cafe
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Mermaid Cafe(マーメイドカフェ)でご好評をいただいている『小笠原の塩きゃらめるパウンドケーキ』を、オンラインでもご購入いただけるようになりました!

販売車であり製造者の私が、その美味しさの魅力をご紹介させていただきます。

マーメイドカフェのパウンドケーキを、オンラインでご購入いただけるようになりました!

マーメイドカフェ定番の『小笠原の塩きゃらめるパウンドケーキ』

以前より、旅行で島へ遊びに来てカフェに立ち寄ってご購入いただいた方から『ネット販売してほしい』というご意見をいただいて模索していたのですが、やっとカタチにすることができました。

カフェに並んでいる島の食材を使ったスイーツ、数種類販売している中で『おすすめは?』と聞かれたら、『小笠原の塩きゃらめる』と答えます!

キャラメルクリームを砂糖から作っているので、思い入れと愛情が強いのです(笑)

 

小笠原の塩を使った、塩キャラメルクリームの作り方

島の食材を使ってスイーツを作ろう!
そう考えて最初に思いついたのが、島の塩を使った塩キャラメルスイーツでした。

『いい塩梅』という表現があるくらい、ちょっと難しい塩加減。
スイーツに仕上げるので主張しすぎずに、でもちゃんと塩味を感じてもらえるように試作をくり返し、いまのレシピに落ち着きました。

キャラメルクリームは砂糖をフライパンで焦がし

クリームをゆっくり加えてのばして

最後に小笠原の塩を加えていきます。

砂糖が焦げてキャラメルの香りがキッチンに広がると、作っている私もHappyな気分になります♡

そんな愛情たっぷりの塩キャラメルクリームを、ふんだんに使って焼き上げたパウンドケーキ♪**

うっかりすると、ほっぺた落ちますよ(笑)

 

そんな、愛情がいっぱい詰まったケーキのオンラインショップはこちら↓↓↓

 

小笠原の塩きゃらめる、そのバリエーション

この塩キャラメルクリームを生クリームに混ぜて仕上げたのが『小笠原の塩キャラメルデコレーション』です。

甘さ控えめのクリームでほんのりとした塩味がオトナな感じ、食後でもペロリといけます。

こちらは週末ケーキスペシャルの土曜日に、時折販売しています。

週末ケーキスペシャルのメニューは週替わりで変えていますが、島に住んでいる方からもリクエストをよくいただく定番ケーキで、バースデーケーキのバリエーションも承っています。

小笠原の海の恵みがぎゅっと詰まった塩スイーツを、ぜひお試しくださいませ♪**

 

小笠原の思い出に浸る? / 小笠原に帰る?

いかがですか?

一から手作りのキャラメルクリームに、小笠原の海の恵みがぎゅっと詰まった塩を加えた、マーメイドの愛情たっぷり『小笠原の塩きゃらめるパウンドケーキ』
『もう一度食べたい』の声をいただき、島での思い出を内地でも味わっていただきたいという思いも重なって、オンラインショップを始めました。

都内なのに、なかなか足を延ばせない小笠原。

マーメイドカフェのケーキを口にすることで旅の思い出をなつかしんだり、島の海を思い出して再び訪れる計画を立てるきっかけになれたらうれしく思います**♡**

 

みぃ
みぃ

この島に再び訪れたときには、その笑顔をぜひ、マーメイドカフェにも見せにきてくださいね♪**

 

 

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