絶滅危惧に瀕している【オガサワラカワラヒワ】の、マーメイドカフェ的救済企画・【鶸色（ひわいろ）パウンドケーキ】のオンライン販売を開始しました！
鶸色（ひわいろ）パウンドケーキ・オンライン販売開始
Mermaid Cafe（マーメイドカフェ）のオンラインショップにて、鶸色（ひわいろ）パウンドケーキの販売を始めました！
こちらのケーキ売上の10％を、【オガサワラカワラヒワ保全計画実行委員会】の保護活動資金へと寄付させていただきます。
オガサワラカワラヒワって？
ぜひこちらを読んでください！
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鶸色（ひわいろ）パウンドケーキは抹茶マーブルケーキ
生地全てを抹茶ベースにするよりも、あえてマーブル模様にしてみました。
理由は、オガサワラカワラヒワが全身黄緑色ではないから（笑）
抹茶は京都産宇治抹茶を使用しています。
企画ものであろうとなんであろうと、おいしくなければ嫌なのです。
お抹茶といえば京都でしょう！と、京都のお茶屋さんから取り寄せました。
鶸色（ひわいろ）ケーキの制作過程裏話
出来上がってみれば単なる【抹茶マーブルケーキ】ではありますが、試行錯誤を繰り返してきたのです。
最初に挑んだのは【玉露餡】（ぎょくろあん）。
鶸色（ひわいろ）という表現が日本の伝統色であるので、和風味に仕上げようと思い、京都産玉露を使った【あんこ】を取り寄せて使用。
しっとりとした口当たりで、やわらかな薄い緑色に仕上がりました。
・・・が、全然お茶の味がしない・・・
抹茶味にするのは安易すぎるよねーって思っていたのですが、結局【抹茶】にたよることに（笑）
がしかし！
いつものレシピに抹茶を加えたら粉っぽさが出てしまったり、抹茶の量を減らしたら香りが薄くなってしまったりと、家には試作品の山が。。。
捨てるには忍びなく、自己消費を繰り返していたらお腹周りがヤバくなり、エネルギーを消費しなければと筋トレに励んだところ、追い込みすぎて関節を痛める始末。
味の追求以外の苦労もあったのです（笑）
寄付付き・鶸色（ひわいろ）パウンドケーキはBASEよりお買い求めください
小笠原リピーターの方でも【オガサワラカワラヒワ】を見たことのある方は少ないと思います。
小笠原在住20年を超える私も、まだお会いしたことはありません。
でも、世界中で小笠原にしかいない小さな鳥が、ここに自分が住んでいるいま消えてしまうなんて悲しすぎます。
何かしたいけど、何をしたらいいのかわからない。。。
とりあえず、保護活動のための資金繰りが大変だとは聞いている。。。
じゃあ、少しでも寄付金を集めることをしてみよう、この鳥のことをもっと知ってもらおう、と始めたマーメイド企画。
同じように考えてくれる方の、ご購入をお待ちしています♥
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