オガサワラカワラヒワ救済企画!鶸色パウンドケーキオンライン販売開始

Mermaid Cafe

絶滅危惧に瀕している【オガサワラカワラヒワ】の、マーメイドカフェ的救済企画・【鶸色(ひわいろ)パウンドケーキ】のオンライン販売を開始しました!

 

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鶸色(ひわいろ)パウンドケーキ・オンライン販売開始

Mermaid Cafe(マーメイドカフェ)のオンラインショップにて、鶸色(ひわいろ)パウンドケーキの販売を始めました!

こちらのケーキ売上の10%を、【オガサワラカワラヒワ保全計画実行委員会】の保護活動資金へと寄付させていただきます。

 

オガサワラカワラヒワって?

みぃ
みぃ

ぜひこちらを読んでください!
↓↓↓

 

 

鶸色(ひわいろ)パウンドケーキは抹茶マーブルケーキ

生地全てを抹茶ベースにするよりも、あえてマーブル模様にしてみました。

理由は、オガサワラカワラヒワが全身黄緑色ではないから(笑)

 

抹茶は京都産宇治抹茶を使用しています。

企画ものであろうとなんであろうと、おいしくなければ嫌なのです。

お抹茶といえば京都でしょう!と、京都のお茶屋さんから取り寄せました。

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鶸色(ひわいろ)ケーキの制作過程裏話

出来上がってみれば単なる【抹茶マーブルケーキ】ではありますが、試行錯誤を繰り返してきたのです。

 

最初に挑んだのは【玉露餡】(ぎょくろあん)。

鶸色(ひわいろ)という表現が日本の伝統色であるので、和風味に仕上げようと思い、京都産玉露を使った【あんこ】を取り寄せて使用。

しっとりとした口当たりで、やわらかな薄い緑色に仕上がりました。

・・・が、全然お茶の味がしない・・・

 

抹茶味にするのは安易すぎるよねーって思っていたのですが、結局【抹茶】にたよることに(笑)

 

がしかし!

いつものレシピに抹茶を加えたら粉っぽさが出てしまったり、抹茶の量を減らしたら香りが薄くなってしまったりと、家には試作品の山が。。。

 

捨てるには忍びなく、自己消費を繰り返していたらお腹周りがヤバくなり、エネルギーを消費しなければと筋トレに励んだところ、追い込みすぎて関節を痛める始末。

 

味の追求以外の苦労もあったのです(笑)

 

寄付付き・鶸色(ひわいろ)パウンドケーキはBASEよりお買い求めください

小笠原リピーターの方でも【オガサワラカワラヒワ】を見たことのある方は少ないと思います。

小笠原在住20年を超える私も、まだお会いしたことはありません。

 

でも、世界中で小笠原にしかいない小さな鳥が、ここに自分が住んでいるいま消えてしまうなんて悲しすぎます。

何かしたいけど、何をしたらいいのかわからない。。。

とりあえず、保護活動のための資金繰りが大変だとは聞いている。。。

じゃあ、少しでも寄付金を集めることをしてみよう、この鳥のことをもっと知ってもらおう、と始めたマーメイド企画。

 

同じように考えてくれる方の、ご購入をお待ちしています

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