島食材

島食材

小笠原で話題の【ローゼル】とは、食用ハイビスカスのことなんです!

『ローゼル』ってご存知ですか?10月に小笠原で旬を迎えたローゼルとは、食用ハイビスカスのことです。【ハイビスカスティー】って、実は『ローゼルティー』のことなんです。今回は、女性にうれしい効果を秘めた『ローゼル』をご紹介します♪**
2020.10.21
島食材

甘いだけじゃない!小笠原の島トマトは太陽の味

小笠原・島トマトの旬は冬~初夏 小笠原のトマト、通称『島トマト』の旬は12月~3月頃です。 一般的には夏が旬のトマトも、亜熱帯気候の島では収穫期が真逆なんですね。 2月のいま、旬を迎えています。 島野菜は、野菜本来の...
2019.03.09
島食材

パクチー・コリアンダー・シャンツァイ・香菜 etc

数年前から急に注目を浴びるようになった『パクチー』 好きな人と嫌いな人に激しく分かれるイメージのあるハーブですね。 その存在が知られるようになったのは『エスニック料理』が流行り始めた頃でしょうか… 私の記憶ではバブルと呼ば...
2019.11.15
島食材

人生初のセロリには、ぜひ小笠原の島セロリを!

一般的には嫌われがちな野菜・セロリ。セロリの苦味が苦手という方はぜひ、小笠原の島セロリを食べてほしい!!!さわやかな香りと、シャキシャキした歯ごたえに、セロリ嫌いの方々をセロリファンに変えちゃうほどのおいしさですよ!
2019.02.17
スポンサーリンク